«Mitgefühl mit Tieren und ein guter Charakter sind derart eng miteinander verknüpft, daß man mit Gewißheit feststellen kann, daß niemand, der grausam gegen Tiere ist, ein guter Mensch sein kann.»
(Arthur Schopenhauer)

Indische Wissenschaftler untersuchten, welche Einflussfaktoren die Entstehung von Brustkrebs fördern. Dabei zeigte sich, dass eine nicht vegetarische Ernährung zu den wichtigsten Risikofaktoren für Brustkrebs zählt.

Referenz:
Kamath R et al.: A study on risk faktors of breast cancer among patients attending the tertiary care hospital, in udupi distrit; Indian J Community Med. 2013 Apr; 38(2): 95-9

Aus dem Archiv

Umweltkosten von Proteinen

Forscher der Loma Linda University in Kalifornien publizierten einen Fachartikel über die Umweltkosten verschiedener Proteinquellen. Zur Produktion von einem Kilogramm Bohnenprotein benötigt man im Vergleich zur Produktion von einem Kilogramm Rindfleischprotein 18 mal weniger Land, 10 mal weniger Wasser, 9 mal weniger Erdölprodukte, 12 mal weniger Kunstdünger und 10 mal weniger Pestizide.

Referenz:
Sabaté J et al.: The environmental cost of protein food choices; Public Health Nutr. 2014 Nov 6:1-7.

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