«Tiere sind meine Freunde, und meine Freunde esse ich nicht!»
(George Bernard Shaw)

In einem Übersichtsartikel beschäftigten sich zwei US-amerikanische Wissenschaftler mit der Frage möglicher gesundheitlicher Vorteile der veganen Ernährung. Sie stellten fest, dass Veganer eine Zusammensetzung der Darmflora aufweisen, die sich relativ stark von denen der Mischköstler unterscheidet. Kennzeichen dieser Darmflora sind ein vermindertes Vorkommen von Pathobionten und ein vermehrtes Auftreten günstiger und protektiver Bakterienstämme. Daraus ergäbe sich dann eine verminderte Entzündungsaktivität.

Referenz:
Glick-Bauer M, Yeh MC: The health advantage of a vegan diet: exploring the gut microbiota connection; Nutrients. 2014 Oct 31;6(11):4822-38

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