«Solange die Menschen Tiere quälen, foltern und erschlagen, werden wir Krieg haben. Wenn wir selbst lebende Gräber ermordeter Tiere sind, wie können wir dann auf dieser Welt ideale Zustände erwarten?»
(George Bernard Shaw)

 Anhand der Daten der Adventist Health Study-2 untersuchten US-Wissenschaftler, inwieweit vegetarische Ernährungsformen Autoimmunerkrankungen beeinflussen. Dabei zeigte sich, dass der völlige Verzicht auf tierische Produkte, also eine vegane Ernährung, das Risiko für eine Schilddrüsenüberfunktion halbierte.

Referenz:
Tonstad S et al.: Prevalence of hyperthyroidism according to type of vegetarian diet; Public Health Nutr. 2014 Sep 29:1-6.

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